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Hauptgewinn

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2‑teilig, im Wert von je 99,99 €

Runde 4:
21.10. - 27.10.2020

Kochschürze

Kerrygold Kochschürze,
im Wert von je 20 €

Runde 4:
21.10. - 27.10.2020

Einkaufskorb

Kerrygold Einkaufskorb,
im Wert von je 25 €

Runde 4:
21.10. - 27.10.2020

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WMF Kult X Gemüseschneider,
im Wert von je 74,99 €

Runde 4:
21.10. - 27.10.2020

Produktpaket

Kerrygold Produktpaket,
im Wert von je 10 €, inkl. diverser Kerrygold Produkte

Runde 4:
21.10. - 27.10.2020

LASSEN SIE SICH INSPIRIEREN:
UNSERE BUTTERSCHMALZ REZEPT-TIPPS

Chinesische Gemüsepfanne mit Hähnchen

Schnitzel Wiener Art

Bayerische Krapfen mit Zwetschgen-Holunder Kompott

Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Backfisch mit Gurken-Radieschen-Salat

Chicken Wings

Chili Cheese Nuggets

Flanksteak mit Winter-Ofengemüse

Kürbistarte mit Cheddar, Feigen und Kurkuma

Vintage Cheddar Burger mit frittierten Zwiebeln

Rumpsteak mit Cheddarsauce und Brokkoli

Pulled Chicken Auflauf

Polentaecken mit Rotkohlsalat

Schweine Krustenbraten mit Semmelknödeln und Kraut

Reibekuchen mit pochiertem Ei und Feldsalat

„DER ALLESKÖNNER IN IHRER KÜCHE“

Braten, Kochen, Backen – und das alles mit nur einem Produkt! Unser Kerrygold Butterschmalz, hergestellt aus 100 % irischer Weidemilch, eignet sich dank seines einzigartigen Buttergeschmacks ideal in der Zubereitung von saftigen Schnitzeln oder einer vegetarischen Gemüsepfanne. Auch der Lieblingskuchen gelingt perfekt mit Butterschmalz von Kerrygold. Unser Butterschmalz ist ein Naturprodukt und wird ganz ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe hergestellt.

Das kleine 1x1 für Hobbyköche

Wissenswertes

Die Natur Irlands: Grüne Weiden, mildes Klima – all das ist die Basis für den Geschmack unserer Kerrygold Produkte. Unsere Kühe grasen fast das ganze Jahr auf saftigen, immergrünen Weiden, um wertvolle Weidemilch zu geben. Und das macht unsere Butter so besonders cremig im Geschmack.

  • Unsere Kerrygold Kühe fressen fast ausschließlich frisches, saftiges Gras der irischen Weiden, was die Basis für einen ganz besonderen Geschmack unserer Butter ist.
  • Unser Butterschmalz wird aus 100 % Original Kerrygold Butter aus bester irischer Weidemilch hergestellt.
  • Durch den geringen Wassergehalt, brennt Butterschmalz im Gegensatz zu anderen Fetten auch bei hohen Temperaturen nicht an.
  • Unser Butterschmalz ist vielseitig einsetzbar und verleiht allen Gerichten eine einzigartige Butternote.
  • Auch ungekühlt ist das Butterschmalz über Monate haltbar.
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Herstellung

Milch ist unser wichtigster Rohstoff. Deshalb wird die Rohmilch unserer Kerrygold Farmer einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen, bevor sie in die Molkerei zur Weiterverarbeitung gelangt und verbuttert wird. Unsere Original Irische Kerrygold Butter ist die Basis zur Herstellung unseres Butterschmalzes.

  • Butterschmalz - auch geklärte Butter genannt - entsteht, indem der Butter das Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzogen werden.
  • Die Butter wird langsam erhitzt und für einige Zeit flüssig gehalten.
  • Das Wasser verdunstet und das sämige Milcheiweiß wird an der Oberfläche in Form von Schaum nach und nach abgeschöpft.
  • Anschließendes Abgießen und Filtern trennt das Fett vom Milcheiweiß und zurück bleibt geklärte Butter (Butterschmalz) als Naturprodukt.
  • Aus 1 kg Butter werden ca. 700 g Butterschmalz gewonnen, daher ist es ergiebiger als Butter.

Weitere Informationen zur Herstellung finden Sie hier:  Herstellung Butterschmalz

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Verwendungsanlässe

Kerrygold Butterschmalz ist ein echter Alleskönner – das wussten schon unsere Großmütter. Es eignet sich durch seinen einzigartigen Buttergeschmack ideal zum Braten, Kochen und Backen.

  • Durch einen geringen Wassergehalt lässt sich Butterschmalz hoch erhitzen und ist sogar bei Temperaturen bis 205 Grad zu verwenden, ohne seinen typischen Buttergeschmack zu verlieren.
  • Diese Eigenschaft macht Butterschmalz perfekt zum scharfen Anbraten von z.B. Fleisch. Die Poren verschließen sich und das Fleisch bleibt schön saftig.
  • Auch zum Kochen und Backen lässt sich Butterschmalz ideal einsetzen.
  • Mit unserem Kerrygold Butterschmalz lässt sich jedes Gericht gelingsicher zubereiten und verleiht eine einzigartige Butternote.
  • Übrigens: Mit einem Milchzuckergehalt von < 0,1 Prozent ist unser Butterschmalz laktosefrei.
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